Eru çorbası

Eru, eru adı verilen yabani bitkiyle hazırlanan ve palmiye yağı, ıspanak, su yaprağı ve dana eti, kerevit veya inek derisi ile haşlanmadan önce öğütülen veya dövülen bir Kamerun çorbasıdır. Eru haşlandıktan sonra su eklenmemelidir çünkü ıspanak gerekli tüm nemi sağlayacaktır. Yemeği garri veya fufu ile eşleştirmeniz önerilir. Bu çorba genellikle ülkenin güneybatı kesimlerindeki Bayangi halkı tarafından hazırlanır ve tüketilir.