Eşek tarlası

Erbe di campo al burro (literal olarak tereyağında tarla yeşillikleri), Friuli-Venezia Giulia bölgesinden gelen bir İtalyan garnitürüdür. Sarımsak, tereyağı, tuz, karabiber ve mısır haşhaşı, mesane çiçeği veya kızlık gözyaşları, karahindiba, şahin ısırığı, beyaz çiçek, Venüs'ün aynası ve deve dikeni gibi karışık tarla otlarıyla yapılır. Erbe di campo al burro'nun hazırlanması için kesin bir miktar verilemese de, bazı otların tatlı, bazılarının acı olduğu göz önünde bulundurulmalı, bu nedenle uygun bir son miktar hedeflenmelidir. Tereyağında tarla yeşillikleri geleneksel olarak 24 Haziran'da, Aziz John bayramında garnitür olarak servis edilir.