Eşkeneh
Eşkeneh için ilk puanı siz verin
10 üzerinden puan vermek için yıldızlara dokunun veya kaydırın.
–
Eşkeneh, İran'dan gelen geleneksel bir soğan çorbasıdır. Çok sayıda tarifi olmasına rağmen, genellikle soğan, patates, un, zeytinyağı, çemen otu, tavuk suyu, limon suyu, yumurta, tuz ve karabiber kombinasyonuyla yapılır. Soğanlar zeytinyağında sotelenir ve ardından zerdeçal ve karabiberle karıştırılır. Patatesler küp şeklinde doğranır ve un ve çemen otu yapraklarıyla birlikte karışıma atılır. Karışım karıştırılır ve tavuk suyu ve limon suyu karışımın üzerine dökülür. Patatesler yumuşayana kadar çorba kaynatılır ve yumurtalar çorbaya atılıp haşlanır. Çorba sıcak servis edilir, tercihen pide ve yanında hafte bijar torshi turşusu ile.
Yemek haritanı paylaş!
Ödüller kazan!
Eşkeneh için İlk Değerlendirmeyi Yapın!
Sizin tat deneyiminiz önemli! Değerlendirmenizi paylaşın ve diğer yemek tutkunlarının bu yemeği keşfetmesine yardımcı olun.