Espetada, geleneksel bir Portekiz yemeği ve Madeira adasının spesiyalitesidir. Tuz ve sarımsakla marine edilmiş büyük sığır eti parçalarından oluşur, ardından defne yaprağı çubuğuna geçirilir. Çubuk, et düzgünce pişene kadar sıcak kömürlerin üzerine yerleştirilir. Madeira'daki pikniklerde veya partilerde servis edilen en popüler yemektir. Espetada genellikle şişin bir kancaya dikey olarak asılmasıyla servis edilir, böylece lezzetli suları kalın dilimlenmiş, çıtır ekmekle dolu bir tabağa damlayabilir. Domuz eti, sosis ve kalamar, espetada'da sığır etinin yerine kullanılabilir, ancak bu durumda artık tipik bir Madeira yemeği değildir. Harika bir yaz yemeği olduğu için espetada'yı bir bardak soğuk sangria ile eşleştirmeniz önerilir.
Espetada için İlk Değerlendirmeyi Yapın!
Sizin tat deneyiminiz önemli! Değerlendirmenizi paylaşın ve diğer yemek tutkunlarının bu yemeği keşfetmesine yardımcı olun.
Daha Fazla Keşfet
Yeni lezzet deneyimleri keşfet