Et şenliği

Carne fiesta (kelimenin tam anlamıyla parti eti), Kanarya Adaları'ndan gelen bir İspanyol yemeğidir. Bu yemek genellikle bayramlar ve şenlikli etkinlikler için hazırlanır. Sarımsak, acı biber, kekik, mercanköşk, kırmızı biber, kimyon, zeytinyağı, beyaz şarap ve beyaz şarap sirkesi karışımında marine edilmiş et parçalarından (genellikle domuz eti) yapılır. Et daha sonra kızartılır ve genellikle patates kızartmasıyla servis edilir, ardından kıyılmış maydanozla süslenir. Et hafif baharatlı olduğundan, carne fiesta'nın yanında bir kadeh koyu kırmızı şarapla servis edilmesi önerilir.