Etli böcek

Carne entomatada, Panama'dan gelen geleneksel bir et yemeğidir. Genellikle kıyma (dana eti veya domuz eti), soğan, domates, kekik, dolmalık biber, yağ, defne yaprağı, Worcestershire sosu ve baharatların bir kombinasyonu ile hazırlanır. Et, kekik, Worcestershire sosu, tuz ve karabiberle tatlandırılırken soğan ve dolmalık biberler yağda sotelenir. Et tavaya eklenir ve kısa bir süre pişirilir, ardından domates ve defne yapraklarıyla karıştırılır. Yemek, sos koyulaşana kadar kısık ateşte pişirilir ve ardından servis edilmeye hazır hale gelir.