Fan qie dan zang

Dan hua tang (lit. yumurta çiçeği çorbası) çeşidi olan besleyici domates ve yumurta çorbası klasik bir Çin konfor yemeğidir. Kaba doğranmış domates ve yeşil soğanlarla lezzetli bir domuz suyunda pişirilirken, pişirmenin sonuna doğru içine yumurtalar eklenir. Domates ve yumurta çorbası genellikle zha cai veya balık sosu adı verilen Çin turşusu hardal yeşillikleriyle tatlandırılır, her ikisi de her kaşığa tuzluluk ve bol miktarda tang katar. Bu hafif, ferahlatıcı çorba genellikle bir yemekten sonra, özellikle ağır, yağlı bir yemekten sonra servis edilir ve sıcak veya soğuk olarak aynı derecede lezzetlidir.