Fatányeros

Fat'nyer's, şişte ızgara veya kızartılmış karışık etten oluşan geleneksel bir Macar yemeğidir. En yaygın kullanılan et domuz eti, sığır eti ve dana etidir, ancak bazı tariflerde av eti de kullanılır. Fat'nyer's, esasen ahşap bir tepside, bir dilim pastırma, patates kızartması ve taze yeşil sebzelerle servis edilen bir Macar barbeküsüdür. Yemeğin Transilvanya kökenleri vardır ve 20. yüzyılın başlarında çok popüler olmuştur. Yemeğin adı Macarca'da tahta tabak anlamına gelir ve ormanda haftalar geçiren odunculardan gelir. Av hayvanı avlarlar, onu şişte kızartırlar ve tabak olarak kesilmiş bir tahta parçası kullanırlardı.