Fatı

Fata genellikle Eritre'nin panzanella versiyonu olarak tanımlanır, ancak bu durumda yemek domatesle değil, çıtır ekmekle ıslatılmış zengin ve baharatlı bir domates yahnisi ile karıştırılır. Bu baharatlı domates ve ekmek salatası genellikle kıyılmış soğan, sarımsak, küp doğranmış domates, yağ, domates salçası, kırmızı biber, yenibahar ve çıtır ekmek parçalarından oluşur. Tüm salata genellikle tam yağlı yoğurtla süslenir ve diğer malzemelerin cesur tatlarına ferahlık ve kontrast sağlar.