Feijão tropeiro

Feijão tropeiro, Brezilya'nın Minas Gerais eyaletine özgü geleneksel bir yemektir. Sığır çobanlarının (tropeiros) favori yemeği olan bu yemek, tuzlanmış veya kurutulmuş et, manyok unu ve çeşitli tatlandırıcılar, otlar ve sebzelerle pişirilen fasulyelerden oluşur. Günümüzde yemeğin çok sayıda çeşidi vardır, bu nedenle fasulye ve et türü ülkenin bir bölgesinden diğerine değişir. Yemeğin, tropeiros'un at sırtında seyahat ederken bir şeyler sattığı, uzun yolculuklarda fasulye, manyok unu ve kurutulmuş et getirdiği Brezilya Sömürge döneminde icat edildiğine inanılmaktadır.