Fesleğenli Kızarmış Yabani Sıçan

Fesleğenli kızarmış yabani sıçan, aborjin Tayvan mutfağına özgü alışılmadık bir lezzettir. Yemek, temizlenmiş, derisi yüzülmüş ve baharatlı hamurla kaplanmış yerel olarak yakalanmış yabani sıçanların derin yağda kızartılması ve ardından etin taze doğranmış Tayvan fesleğeniyle tatlandırılmasıyla hazırlanır. İçinde bir miktar av eti olduğu söylenen yabani sıçan etinin tadı genellikle bir tavşanınkine benzetilir. Bu yemek geleneksel olarak yerli Puyuma halkı tarafından hazırlanmıştır.