Fettah bi-al-lahm

Fattah bi-al-lahm, çıtır pide parçaları, haşlanmış nohut ve sarımsaklı yoğurt sosu üzerinde kızarmış kıyma ve fındıktan oluşan bir Suriye yemeğidir. Yemek genellikle derin bir servis tabağında veya güveçte katmanlar halinde bir araya getirilir. Kızarmış veya kızarmış pide parçaları, haşlanmış nohut ve biraz nohut suyu ile kaplanır, sarımsakla tatlandırılmış tahin-yoğurt sosu gezdirilir, kızarmış kıyma veya kuzu eti ve çam fıstığı karışımı ile kaplanır ve ardından bir kez daha yoğurt sosu, biraz kıyılmış maydanoz ve bir tutam kızarmış fındık ile tamamlanır. Bu Suriye spesiyalitesi genellikle kahvaltıda tüketilir veya garnitür olarak servis edilir.