Şişman phrik

Phat phrik, genellikle yeşil fasulye ve balık, domuz eti veya tofu seçeneğiyle birleştirilen bir tür kuru Tayland köri yemeğidir. Diğer Tayland körileri gibi, yemek de chilis, limon otu, galangal, arpacık soğanı veya kaffir limonu yaprakları ve isteğe bağlı olarak zencefil gibi farklı baharatlardan oluşan kalın bir macuna dayanır. Macun, diğer malzemeler eklenmeden önce kızartılır ve yemek genellikle balık sosu ve palmiye şekeriyle tatlandırılır. Phat phrik genellikle buharda pişirilmiş pilavın yanında servis edilir.