Salisbury Biftek

Salisbury bifteği olarak bilinen sulu burger ilk olarak 1800'lerin sonlarında yaratıldı. Mucidi olan ünlü Amerikalı doktor James Henry Salisbury'nin adını almıştır. Beslenme alanında yaklaşık 30 yıllık araştırmadan sonra, önerdiği diyetin omurgasını kıyma köftesi formunda yüksek protein alımı oluşturuyordu. Salisbury bifteği ilk ortaya çıktığında, tamamen kıymadan yapılmış bir köftenin görüntüsü bile kolayca iştahları kabartabiliyordu ve hatta 1950'lerin sonlarında, bu sağlam et parçaları günlük protein miktarını elde etmenin ucuz bir yoluydu ve sonunda tater tots, sos, bezelye ve havuç karışımı ve tabii ki elma tatlısı eşliğinde televizyon akşam yemeklerinin temel yemeği haline geldi. Geleneksel Salisbury bifteği kıyma ile birlikte soğan ve süt de içerir ve diğer malzemeleri bir arada tutan yumurta ve ekmek kırıntısı eklenir. Salisbury bifteği genellikle ızgara veya fırında pişirilir, ancak kızartılarak da tüketilebilir; bu burgere çoğunlukla mantar veya ızgara soğan eklenir.