Finocchi latte

Finocchi al latte, İtalya'dan gelen, sütte pişirilmiş rezene içeren geleneksel bir sebze yemeğidir. Yemek genellikle rezene soğanları, süt, krema, karabiber, şeker, tarçın ve hindistan cevizinin bir kombinasyonuyla yapılır. Rezene kaynar suda haşlanır, parçalara kesilir, ardından süt, baharatlar ve karabiber kombinasyonunda pişirilir. Rezene kuru görünüyorsa, tencereye daha fazla süt eklenmeli ve piştikten sonra hiç sıvı kalmamalıdır. Kremayı rezene üzerine dökün ve karışıma şeker serpin, kısık ateşte bir süre karıştırın ve ardından servis edin. Finocchi al latte vejetaryen bir yemek olarak veya kızarmış tavuğun yanında servis edilebilir.