Finocchi ve arance salatası

Insalata di finocchi e arance, Sicilya'dan gelen geleneksel bir İtalyan salatasıdır. Birçok çeşidi olmasına rağmen, salata genellikle portakal dilimleri, ince dilimlenmiş rezene, soğan, siyah zeytin, zeytinyağı, tuz ve nane kombinasyonuyla yapılır. Portakal dilimleri rezene ile birlikte bir tabağa yerleştirilir. Üzerine ince soğan dilimleri ve siyah zeytin serpilir. Salata zeytinyağı ve tuzla gezdirilir, nane serpilir ve hemen servis edilir. İstenirse ekstra lezzet için salataya biraz kavrulmuş çam fıstığı ekleyebilirsiniz.