Balık ve bira

Balık ve bira, morina balığı ve sert, kuru bisküvilerden oluşan geleneksel bir Newfoundland yemeğidir. Bu kırsal yemek, başlangıçta balıkçılar tarafından uzun balıkçılık gezilerinde, yemek tuzlu balık, tuzlu domuz eti ve sert bisküvilerle yapıldığında geliştirilmiştir. Günümüzde, yemek genellikle scrunchion'larla servis edilir - kızarmış tuzlu domuz kabuğu parçaları. Ayrıca karabiber veya bir kaşık pekmezle de tatlandırılabilir. Scrunchion'ların dışında, balık ve bira, haşlanmış bezelye veya buharda pişirilmiş sebzelerle iyi gider.