Flipper turta

Flipper pie, alışılmadık bir malzemeyle yapılan geleneksel bir Kanada pastasıdır - harp fok flipper'ları. Kökeni Newfoundland ve Labrador'dur ve burada 1555'ten beri Oruç mevsimi (özellikle İyi Cuma ve Paskalya) ve yıllık fok avı sırasında hazırlanıp tüketilmektedir. Çoğu tarifte unla kaplanmış, tavada kızartılmış fok eti ve ardından soğan, patates, havuç ve şalgam gibi sebzelerle birlikte kavrulması istenir. Bu kombinasyon bir hamur kabuğunda pişirilir ve pasta genellikle yanında Worcestershire sosuyla servis edilir. İlginçtir ki, fok avı uygulaması ve bu pastanın hazırlanışı hayvan hakları aktivist grupları ve Sir Paul McCartney tarafından eleştirilmiştir.