Fongadina
Italy
Fongadina için ilk puanı siz verin
10 üzerinden puan vermek için yıldızlara dokunun veya kaydırın.
–
Fongadina, Veneto bölgesinden gelen geleneksel bir İtalyan sakatat yahnisi. Yahni, kuzu, oğlak veya dananın kalbi, dalağı, karaciğeri, dana böbreği ve akciğeriyle yapılır. Pancetta, sarımsak ve aromatik otların bir kombinasyonu, sakatat eklenmeden önce zeytinyağında sotelenir ve karışıma şarap dökülür. Şarap buharlaştıktan sonra, sakatat limon kabuğu rendesi, karanfil, domates püresi ve defne yapraklarıyla tatlandırılmış et suyunda yavaşça pişirilir. Bu Venedik yahnisi geleneksel olarak yanında polenta ile servis edilir.
Yemek haritanı paylaş!
Ödüller kazan!
Fongadina için İlk Değerlendirmeyi Yapın!
Sizin tat deneyiminiz önemli! Değerlendirmenizi paylaşın ve diğer yemek tutkunlarının bu yemeği keşfetmesine yardımcı olun.