Frango assado com piri piri, genellikle sadece frango assado (kızarmış tavuk) olarak anılır, kökeni belirsiz bir Portekiz yemeğidir. Genellikle zeytinyağı, baharatlar ve ezilmiş piri-piri biberlerinin bir kombinasyonunda marine edilebilen bütün bir kelebek tavuktan yapılır. Kızartıldıktan veya ızgara edildikten sonra tavuk, kuru veya taze acı biber ve yağın yanı sıra diğer isteğe bağlı malzemelerden oluşan bir piri-piri sosuyla servis edilir. Portekiz frango assado, piri-piri (peri-peri) tavuğu olarak bilinen bir Afrika yemeğiyle yakından bağlantılıdır ve bu Portekiz versiyonunun nereden geldiği hala net değildir. En yaygın teori, yemeğin 1970'lerde birçok Portekizli gurbetçinin Angola ve Mozambik gibi denizaşırı kolonilerden ülkelerine dönmesiyle ortaya çıktığını iddia ediyor. Onlarla birlikte, piri-piri sosunda kullanılan acı biberler de dahil olmak üzere bölgesel malzemeler de getirdiler. Çoğu göçmen, yemeğin kökeni olarak sıklıkla anılan bölge olan Algarve'ye yerleşti. Yemek Algarve'de temel bir yemektir, ancak diğer Portekiz bölgelerinde de bulunur. Genellikle patates kızartması veya pilav ve domates salatası yanında servis edilir.
key 'reviews (tr-TR)' returned an object instead of string.
Frango piri piri ile öldürüldü için İlk Değerlendirmeyi Yapın!
Sizin tat deneyiminiz önemli! Değerlendirmenizi paylaşın ve diğer yemek tutkunlarının bu yemeği keşfetmesine yardımcı olun.
Daha Fazla Keşfet
Yeni lezzet deneyimleri keşfet