Frikadeller

Frikadeller, genellikle kıyılmış domuz etiyle yapılan ve ara sıra dana kıyması eklenen popüler Danimarka ve Alman köfteleridir. Bu küçük köfteler, Avrupa'nın o bölgesinde 200 yıldan uzun süredir hazırlanmakta ve tüketilmektedir. Frikadelle terimi Almancadır ve Almanya, Polonya ve İskandinavya genelinde sokak yemeği olarak satılan birçok frikadeller vardır. Frikadelle genellikle haşlanmış patates ve geleneksel kremalı soslarla (örneğin, Danimarka kahverengi sosu) servis edilir ve genellikle doyurucu bir hafta sonu yemeği olarak tüketilen bir yemektir. Turşu sebzeler, hardal, çavdar ekmeği, patates salatası ve çeşitli diğer sebzeler de frikadeller ile birlikte servis edilebilir. Ancak, modern versiyonlar frikadeller'i frikadeller sandviç veya frikadeller smørrebrød gibi yeni yemeklerin yaratılmasında kullanır.