Galbijjim

Galbijjim, dana kaburga etini bal, mirin, soya sosu, soğan, sarımsak, zencefil ve rendelenmiş elma veya armuttan oluşan lezzetli bir sosla haşlayarak hazırlanan geleneksel bir Güney Kore yemeğidir. Diğer malzemeler arasında turp, shiitake mantarı veya havuç gibi çeşitli sebzelerin yanı sıra kestane, çam fıstığı, jujube ve gingko fıstığı bulunur. Galbijjim'in 1700'lü yıllarda ortaya çıktığına ve başlangıçta yalnızca özel günlere ayrıldığına inanılmaktadır. Günümüzde hala çeşitli şenliklerin ve bayramların temel yemeğidir ancak aynı zamanda rahatlatıcı bir ev yemeği ve standart bir restoran yemeğidir. Yanında pilav ve kimchi ile servis edilmesi en iyisidir.