Gammeldags kylling

Güveçte kızarmış tavuk, genellikle evde pişirilen yemekler olarak tüketilen klasik Danimarka yemeklerinden biridir. Bütün bir tavuk mühürlenir ve daha sonra genellikle soğan, maydanoz ve karabiberle birlikte bir et suyunda yavaşça haşlanır. İyice piştiğinde, haşlama sıvısı azaltılır ve isteğe bağlı olarak un roux veya krema ile koyulaştırılır. Gammeldags kylling, eski usul tavuk olarak çevrilir ve genellikle kızarmış patates, salatalık salatası ve eşlik eden sosla servis edilir.