Gandüllerin asopası

Asopao de gandules, ana malzemesi güvercin bezelyesi olan bir Porto Riko asopao çeşididir. Genellikle soğan, jambon, sofrito, tavuk suyu, pirinç, domates sosu ve zeytinyağı ile birleştirilir. Sonuç, genellikle muz köfteleriyle zenginleştirilmiş doyurucu bir güveçtir; bu yemeğe asopao de gandules con bolitas de platano denir. İspanyol malzemeleriyle dolu olan güveç, koyulaştığında ve pirinç tamamen piştiğinde tüketime hazır hale gelir. Sıcak servis edilmesi önerilir, ancak tekrar ısıtılıp ertesi gün de tüketilebilir.