Geelry'ler

Geelrys veya sarı pirinç, Güney Afrika'dan gelen geleneksel bir garnitür. Pirinç (genellikle basmati pirinci), yağ, şeker, tuz, karabiber ve zerdeçalın bir kombinasyonuyla yapılır ve yemeğe canlı sarı rengini verir. Pirinç, ekstra doku ve lezzet için genellikle kuru üzümle zenginleştirilirken, tarçın (toz ve çubuklar) genellikle zerdeçalın yanına baharat olarak eklenir. Daha da zengin bir lezzet için, servis etmeden önce pişmiş pirince bir yemek kaşığı tereyağı karıştırın. Geelrys, çeşitli et yemekleri için ideal bir eşlikçidir, bu nedenle denningvleis ve bobotie ile servis edilmesi önerilir.