Geri çekil

Rendang ayam, geleneksel bir Endonezya yemeği ve ana malzemesi tavuk olan bir rendang çeşididir. Rendang ayam için kullanılan diğer malzemeler arasında kaffir limonu yaprakları, limon otu, zerdeçal, hindistan cevizi sütü, şeker, tuz, yağ ve öğütülmüş arpacık soğanı, sarımsak, kırmızı acı biber, galangal, zencefil ve kişnişten oluşan bir baharat ezmesi bulunur. Tavuk parçaları baharat ezmesiyle tatlandırılır ve sotelenir, ardından hindistan cevizi sütünde pişirilir. Yemek, sos neredeyse tamamen buharlaşana ve ete yapışana kadar kısık ateşte pişirilir. Rendang ayam, piştikten sonra genellikle yanında buharda pişirilmiş beyaz pirinçle servis edilir.