Geri ödemeli Pilze

Gedünstete pilze, kremalı mantarlardan oluşan geleneksel bir Alman yemeğidir. Yemek genellikle beyaz mantar, soğan, un, et suyu, tereyağı, tuz, muskat, ekşi krema ve maydanozun bir kombinasyonu ile yapılır. Mantarlar uzunlamasına dilimlenir ve soğanla tereyağında sotelenir. Karışım tuzla tatlandırılır, un serpilir ve un emilene kadar sotelenir. Et suyu ve muskat tavaya eklenir ve mantarlar yumuşayana kadar yemek yavaşça pişirilir. Ekşi krema karıştırılır ve yemek iyice ısıtılır. Servis etmeden önce kremalı mantarlara maydanoz serpilir ve daha fazla tereyağı ile noktalanır.