Gibassier

Gibassier, un, şeker, yumurta, tereyağı ve zeytinyağından oluşan bir Fransız pastasıdır. Portakal kabuğu, portakal aromalı su ve anason tohumu da sıklıkla hamura eklenerek ona eşsiz bir tat verir. Pasta genellikle kahvaltıda servis edilir ve gelenek, bir parça ekmeğin hala sıcakken bal tereyağına batırılarak tüketilmesi gerektiğini söyler. Gibassier'in, Fransa'nın Provence bölgesindeki Lourmarin köyünde ortaya çıkmış olması muhtemeldir. Günümüzde pasta, 2000'lerde popüler hale getiren San Francisco Fırıncılık Enstitüsü'nün kurucusu Michel Suas sayesinde Fransa dışında bile popülerdir.