Gıda vrasti

Gida vrasti, Yunanistan'dan gelen geleneksel bir yemektir. Genellikle keçi eti, havuç, soğan, sarımsak, patates, kereviz, defne yaprağı, kekik, limon suyu, tuz ve karabiber kombinasyonuyla yapılır. Et suyla kaplanır, kaynatılır, süzülür ve daha sonra tencere taze suyla doldurularak kaynatılır. Daha sonra tuz, defne yaprağı, kekik, patates, soğan, sarımsak, havuç ve defne yaprağı et suyunda pişirilir ve et tekrar tencereye eklenir. Yemek her şey yumuşayana kadar pişirilir ve pişirmenin sonuna doğru baharatlarla birlikte limon suyu eklenir. Gida vrasti sıcak olarak servis edilir, genellikle yanında limon dilimleri bulunur.