Goi Bò

Gỏi bò geleneksel bir Vietnam salatasıdır. Sığır eti, limon suyu, balık sosu, acı sos, acı biber, kafir limonu yaprakları, kişniş, nane, salatalık, havuç, domates ve tere ile yapılır. Salatada kullanılan sığır eti üst veya alt yuvarlak olmalı, dilimlenmeli, marine edilmeli ve diğer malzemelerle karıştırılmadan önce ızgara edilmelidir. Salata limon suyu, balık sosu, acı sos ve şeker karışımı ile tatlandırılır. Gỏi bò geleneksel olarak sığır eti hala sıcakken hemen servis edilir.