Gökyüzü ve Dünya

Himmel und Erde, kökeni 18. yüzyıla kadar uzanan geleneksel bir Alman yemeğidir. Kelimesi kelimesine tercüme edildiğinde, yemeğin adı Cennet ve Dünya anlamına gelir ve patates için kullanılan eski kelime olan Erdapfel'den türetilmiştir. Yemek, elma sosuyla eşleştirilen patates püresinden oluşur. Genellikle et yemekleriyle servis edilirken, puristler yanında kan sosisi olması konusunda ısrar ederler. Bu durumda, yemeğe bazen Himmel, Erde, und Höllen (Cennet, Dünya ve Cehennem) denir. Bugün, bölgeye bağlı olarak orijinal tarifin çok sayıda çeşidi vardır, ancak klasik versiyon hala kökeni olan Renanya'da en popüler olanıdır.