Gołąbki

Gołąbki, kıyma ve pirinç karışımıyla doldurulmuş lahana yapraklarından oluşan geleneksel bir Polonya yemeğidir. Tüm karışım daha sonra sarılır ve mantar veya domates bazlı bir sosta pişirilir. Gołąbki, kompakt şekil ve boyutlarına atıfta bulunarak Lehçe'de küçük güvercinler anlamına gelir. Yemek genellikle şenlik sezonunda taze otlar ve ekşi krema ile süslenerek servis edilirken, patates püresi genellikle yanında servis edilir. Kral Casimir IV ve Litvanya Büyük Dükü'nün, savaşa girmeden önce askerlerini bu rahatlatıcı, doyurucu yemekle beslediğine ve bunun da zaferlerini garantilediğine inanılır. Yemek bugün Amerika Birleşik Devletleri'nde, özellikle Polonya-Amerikan topluluklarında da popülerdir.