Golonka ismi, genellikle yumuşayana kadar kızartılıp yavaşça pişirilen domuz budu veya domuz eklemine atıfta bulunur. Alternatif olarak, ızgarada pişirilebilir veya fırında haşlanabilir. Yemek, taze veya tütsülenmiş golonka gibi birçok bölgesel çeşitte gelir, ilki daha geleneksel bir seçimdir. Genellikle kemikli olarak, haşlanmış patates, lahana, çeşitli pişmiş sebzeler ve yaban turpu veya hardal sosuyla birlikte bütün olarak servis edilir. Bu geleneksel yemek, genellikle Almanya'da yenen Eisbain veya Schweinshaxe olarak bilinen benzer bir lezzetle karşılaştırılır. Golonka'nın bu Alman versiyonundan etkilendiğine inanılsa da, bal ve birayla sırlanmış golonka w piwie veya mantarla doldurulmuş Rudka çeşidi gibi birçok belirgin bölgesel çeşidiyle Polonya mutfağının ayrılmaz bir parçası haline gelmiştir. Golonka genellikle düğünlerde ve diğer özel günlerde servis edilir. Ayrıca geleneksel Polonya restoranlarının da vazgeçilmezidir.
Golonka için İlk Değerlendirmeyi Yapın!
Sizin tat deneyiminiz önemli! Değerlendirmenizi paylaşın ve diğer yemek tutkunlarının bu yemeği keşfetmesine yardımcı olun.
Daha Fazla Keşfet
Yeni lezzet deneyimleri keşfet