Gorasa

Goraasa, süngerimsi, çok yönlü, yumuşak ve hamurlu bir Sudan krepi veya yassı ekmeğidir. Un, su, tuz ve (isteğe bağlı olarak) kabartma tozu ile yapılır. Hamur tavada şekillendirilir, böylece nihai sonuç kalın bir tortilla gibi görünür. Sudan'da kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeğinde yenir. Yerliler genellikle onu çeşitli güveçlerin altına koyar, ardından çatal bıçak kullanmak yerine ana yemeği almak için yassı ekmeğin parçalarını koparırlar, ancak goraasa tek başına da yenebilir.