Groninger kokain

Geleneksel olarak kahvaltıda servis edilen Groninger koek, popüler bir Hollanda çavdar zencefilli ekmeğidir. Bu tatlı ekmek, koyu renkli bir ekmek somunu ile bir kekin karışımı olarak tanımlanabilir. Çavdar unu, buğday unu, şeker, tuz ve zencefil, tarçın, karanfil, hindistan cevizi ve yenibahar gibi baharatlardan oluşur ve bu da onu mümkün olduğunca aromatik hale getirir. Groninger koek genellikle dikdörtgen şeklinde pişirilir ve tamamen Hollanda usulü yapılması ve kahvaltıda tereyağı ile birlikte dilimlenmiş olarak servis edilmesi önerilir.