Gulai ayam

Gulai ayam, gulai'nin tavuk bazlı bir versiyonudur; geleneksel Endonezya köri benzeri bir yemektir. Hindistan cevizi sütü ve tipik olarak acı biber, zerdeçal, kişniş, kimyon ve hindistan cevizi ile arpacık soğanı, sarımsak ve kandil fıstığı gibi çeşitli baharatlara dayanan karmaşık, baharatlı bir sosta yavaşça pişirilen tavuk parçalarından oluşur. Yemeğin ilk olarak Batı Sumatra'daki Padang'da ortaya çıktığına inanılmaktadır, ancak artık ülke genelinde beğenilmektedir. Gulai ayam genellikle yanında buharda pişirilmiş pilavla servis edilir.