Gurnopoula

Gournopoula veya gourounopoulo, Messinia'dan gelen geleneksel bir Yunan yemeğidir ve özellikle Kalamata'da popülerdir. Yemek şişte kızartılmış bir domuz yavrusundan oluşur. Bir domuz yavrusu bir şişe yerleştirilir ve karnına tuz ve otlardan oluşan bir karışım yerleştirilir. Karın dikilir ve domuz yavrusu yaklaşık on saat boyunca yüksek ateşte şişte kızartılır. Bir kez yapıldığında, domuz yavrusunun ağırlığının yarısı gitmiş olur, ancak et tatlılaşırken derisi çıtır çıtır olacağı için kimse aldırmaz. Yemek Türk işgali zamanlarına dayanır.