Gwaramari

Gwaramari geleneksel bir Nepal ekmeğidir. Yerel bir dil olan Newari'de, adı tam anlamıyla yuvarlak ekmek anlamına gelir. Un, kabartma tozu, sarımsak, zencefil, kişniş, kimyon, tuz ve karabiberin bir kombinasyonuyla yapılır. Malzemeler, kabarana kadar soğutulan, ardından küçük toplar haline getirilen ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartılan kalın bir hamur haline getirilir. Gwaramari'yi yanında çutneyler veya bir fincan sütlü çayla sıcak olarak servis etmeniz önerilir. Bu küçük ekmek geleneksel olarak kahvaltıda servis edilir ve bazıları gwaramari'yi ikiye bölerek, daha sonra kenarlarına doğru bastırarak, sıcak sütlü çayı ağza kaşıkla götürebileceğiniz minyatür bir doğaçlama kase gibi görünmesini sağlayarak yerler.