Habaneroslular

Huevos habaneros, Havana'dan gelen geleneksel bir Küba yemeğidir. Yemeğin birkaç versiyonu olmasına rağmen, en yaygın olarak yumurta, soğan, dolmalık biber, sarımsak, domates, beyaz şarap, habanero biberi, kırmızı toz biber, kimyon ve tereyağı ile hazırlanır. Biberler, soğanlar ve sarımsak tereyağında sotelenir, ardından acı biber, doğranmış domates, kimyon ve kırmızı biber eklenir. Daha sonra beyaz şarap tavaya eklenir ve karışım sıvının yarısı buharlaşana kadar kaynatılır. Karışım ayrı ayrı sufle kaplarına yerleştirilir, üzerine yumurta konur ve yumurtalar tamamen pişene kadar fırında pişirilir. Bu baharatlı yemeği fırından çıkar çıkmaz servis etmeniz önerilir.