Balık ve patates kızartması, taze kızarmış balık filetoları ve dilimlenmiş kızarmış patateslerden oluşan geleneksel bir İngiliz yemeğidir. Balık, yumurta, un ve süt karışımına batırılır ve ardından yağ, domuz yağı veya dana yağında kızartılır. En yaygın kullanılan balık türleri morina, mezgit, vatoz ve pollock'tur, ancak morina en popüler seçimdir ve tüm balık ve patates kızartması yemeklerinin %60'ında tercih edilen balık olarak kullanılır. Öte yandan mezgit, morinadan daha güçlü ve biraz daha tatlı aromalara sahiptir ve eti de morinadan daha kuru ve pul pul olan biraz daha fazla dokuya sahiptir. Profesyonel şeflerin balık ve patates kızartmaları için genellikle mezgit tercih etmelerinin nedeni budur. Ülke genelinde mezgit, tüm balık ve patates kızartması yemeklerinin %25'ini oluşturur. Özellikle Kuzey'de, özellikle Lancashire ve Yorkshire'da popülerdir.
key 'reviews (tr-TR)' returned an object instead of string.
Haddock balık ve patates kızartması için İlk Değerlendirmeyi Yapın!
Sizin tat deneyiminiz önemli! Değerlendirmenizi paylaşın ve diğer yemek tutkunlarının bu yemeği keşfetmesine yardımcı olun.
Daha Fazla Keşfet
Yeni lezzet deneyimleri keşfet