Hindistan cevizi ile Arroz

Hem tuzlu hem de tatlı bir tada sahip olan arroz con coco, beyaz pirinç, hindistan cevizi sütü, şeker, tuz ve sudan oluşan lezzetli bir Kolombiya garnitürüdür. Kuru üzümle karıştırıldığında, arroz con coco biraz daha tatlı hale gelirken, kuru üzümsüz versiyonu daha tuzludur ve geleneksel olarak balık yemekleriyle servis edilir. Yağ ve katılara ayrılabilmesi için stabilizatörsüz hindistan cevizi sütü kullanılması önerilir.