Hint Masala Omleti

Hint masala omleti, Güney Hindistan'dan gelen geleneksel bir yumurta bazlı yemektir. Yemek, yumurta, soğan, yeşil acı biber, kişniş, acı toz ve zerdeçal tozunun bir kombinasyonuyla yapılır. Yumurtalar diğer malzemelerle çırpılır ve karışım daha sonra omletin kenarları hafifçe çıtırlaşana kadar bir tavada her iki tarafı pişirilir. Bu baharatlı omlet geleneksel olarak kahvaltıda servis edilir ve pav (ekmek) ile yenmesi önerilir. İstenirse, sıcak chapati pide ekmeğine sarılabilir. Yemek ayrıca genellikle bölgedeki sokak tezgahlarında hazırlanır ve satılır ve bazı satıcılar omlete domates, kişniş yaprakları ve peynir gibi malzemeler ekler.