Tsukemen, Japonya'ya özgü bir şekilde yenen bir erişte yemeğidir. Soğuk erişteler, ayrı bir kapta sıcak olarak servis edilen eşlik eden çorba, et suyu veya sosa batırılır. Erişteler ayrıca tüketilmeden önce sirkeye batırılabilir veya acı sosla baharatlandırılabilir. Haşlanmış eriştelerin çorba kasesine yerleştirildiği ramenden farklı olarak, tsukemen eriştelerin önce suyla yıkanmasıyla karakterize edilir, bu da eriştelerin genişlemesini önler. Tsukemenin, ekstra ısı olmadan ramen'in harika lezzetlerini sağladığı için yaz için ideal olduğu söylenir. Yemek, erişteleri kalan et suyu ve soya sosuyla yediğinde keşfeden Taishoken Ramen Restoranı'nda şef olan Yamagishi Kazuo tarafından 1955'te icat edildi. Birkaç değişiklikle yemeği menüye koydu ve ona Tokusei Morisoba adını verdi ve o zamandan beri yemek popülerlik kazandı. Günümüzde domates veya miso gibi çeşitli et suyu bazlı yiyeceklerle çoğu ramen restoranının standart menü öğesi haline gelmiştir.
Tsukmen için İlk Değerlendirmeyi Yapın!
Sizin tat deneyiminiz önemli! Değerlendirmenizi paylaşın ve diğer yemek tutkunlarının bu yemeği keşfetmesine yardımcı olun.
Daha Fazla Keşfet
Yeni lezzet deneyimleri keşfet