Hongolar Meksika usulü

Hongos a la mexicana, Meksika usulü mantarlardan yapılan geleneksel bir yemektir. Çeşitleri olmasına rağmen, yemek genellikle çeşitli mantarlar, yağ veya domuz yağı, soğan, sarımsak, domates, jalapenos, kişniş, mısır, tuz ve karabiberin bir kombinasyonuyla yapılır. Mantarlar dilimlenir ve ardından yağ veya domuz yağında kalan malzemelerle basitçe sotelenir. Yemek tuz ve karabiberle tatlandırılır, kıyılmış kişnişle süslenir ve hemen servis edilir. Hongos a la mexicana, pilav ve refried fasulye ile garnitür veya ana yemek olarak servis edilebilir.