Hotnon bebek

Bu şenlikli Chamorro yemeği, bütün bir domuzu açık ateşte yavaşça şişte çevirerek pişirmekle yapılır. Domuz genellikle dışta çıtır bir deri ve içte yumuşak, sulu bir et elde etmek için sürekli olarak yağlanır. 100 kiloluk bir domuz için, onu kızartmak genellikle dört saat sürer. Servis edildiğinde, domuz genellikle çeşitli meyvelerle süslenmiş bir tepsiye yerleştirilir ve ardından şenlik masasının merkezi bir öğesi olarak ayarlanır.