Houbová polevka

İster kuru, ister taze, dondurulmuş veya konserve mantarlarla hazırlansın, bu geleneksel Çek çorbası kremsi kıvamı ve topraksı lezzetiyle öne çıkar. Genellikle lezzetli et suları ve çeşitli sebzeler içerirken, tüm yemek ara sıra krema veya unlu bir roux ile koyulaştırılır. Çorba genellikle mercanköşk ve kimyonla tatlandırılır ve her zaman doyurucu bir meze olarak sıcak olarak servis edilir.