Hüsenziwwi

Huesenziwwi, Lüksemburg'a özgü, marine edilmiş tavşan parçalarının, tavşan kanıyla koyulaştırılmış bir sosla şarap ve soğanla pişirilmesiyle oluşan popüler bir yemektir. Bazı aşçılar yemeğe ekşi krema, havuç, mantar ve kekik, adaçayı ve defne yaprağı gibi otlar eklemeyi sever. Yemeğin özelliği, bol miktarda karabiberle tatlandırılmasıdır ve genellikle konyak ile alevlendirilir. Servis için, huesenziwwi'nin erişte, lahana ve bir kadeh yerel şarapla eşleştirilmesi önerilir.