İle

Tô veya saghbo, pişmiş darı, mısır veya sorgumdan oluşan ve pürüzsüz bir macun haline gelene kadar kuvvetlice karıştırılan hamur bazlı, ugali benzeri bir yemektir. Et veya sebzelerden yapılan çeşitli güveçler ve soslarla tüketilir. Yemek genellikle bamya sosuyla eşleştirilir, bu sos, bamyanın tuz ve karabiber gibi baharatlarla suda yavaşça kaynatılmasıyla yapılır. Tô asla tek başına yenmez ve her zaman çorbalar, güveçler veya soslarla birlikte tüketilir.