İnciolmi

Injeolmi, geleneksel Güney Kore buharda pişirilmiş pirinç kekleridir. Pirincin buharda pişirilmesi ve dövülerek esnek bir hamur haline getirilmesiyle hazırlanır ve ardından açılır ve cömertçe kavrulmuş soya fasulyesi tozu ile tozlanır. Çeşitleri arasında pelin otu tozu içeren ssuk injeolmi veya siyah susamla tozlanan kkaeinjeolmi bulunur. Bir efsaneye göre, bu kekler, bir isyan nedeniyle Seul'den kaçan kral Injo'ya bunları sunan sıradan bir Yim tarafından icat edilmiştir. Minnettarlığını göstermek için kral, yemeğe mucidinin adını vermiştir. Günümüzde, injeolmi çoğunlukla özel günlerde tüketilir ve genellikle lokma büyüklüğünde dikdörtgen parçalara dilimlenerek servis edilir.