İrlanda usulü tereyağlı lahana

Tereyağlı lahana İrlanda'dan gelen geleneksel bir yemektir. Birçok çeşidi olmasına rağmen, genellikle lahana, tereyağı, tuz ve karabiber kombinasyonuyla yapılır. Lahana rendelenir ve biraz su, tereyağı ve bir tutam tuzla geniş bir tencereye yerleştirilir. Karışım yüksek ateşte kaynatılır, tava kapatılır ve yemek birkaç dakika pişirilir. Tavaya biraz tuz ve karabiber, fazladan bir parça tereyağı eklenir, yemek karıştırılır ve daha sonra sıcakken servis edilir, genellikle et yemeklerinin yanında servis edilir. İstenirse, yemeğe ekstra lezzet katmak için maydanoz, şeker ve Guinness birası eklenebilir.